Общ

Обичате бира? Изменението на климата заплашва любимите ви напитки, казва ново проучване


Вашият любим пилснер или ейл могат да бъдат изложени на риск благодарение на масивни люлки, свързани с изменението на климата. Има стотици, ако не и хиляди причини да се грижим за изменението на климата и повишаващите се средногодишни температури. Ново проучване свързва тежките суши и горещините с успеха на масивна индустрия и популярни глобални напитки.

Как промените в климата заплашват милиардната бирена индустрия

Бирата е най-популярната алкохолна напитка в света по обем, а успехът от нейните продажби и производство влияе и на търсенето и предлагането на други напитки. Изследвания от Университета на Източна Англия (УЕА) прогнозират, че екстремните ограничения, ограничаващи световния добив на ечемик, намаляват наличното количество за производство на бира. Този недостиг може да доведе до „драматичен” спад в пиенето на бира и рязко покачване на цените на бирата.

Изследователите от ОАЕ отбелязват, че бирата консумира 17% от световното производство на ечемик. Над 83 процента от този ечемик идва от Бразилия. Средните загуби на добив обаче по света варират от 3 до 17 процента в зависимост от това колко силно е засегната дадена област от климатичните промени.

Водещият автор Дабо Гуан работи като професор по икономика на климатичните промени в Училището за международно развитие на UEA. Гуан обясни защо бирата не е била на радарите на твърде много хора.

„Все повече изследвания започнаха да проектират въздействието на изменението на климата върху световното производство на храни, като се фокусира върху основни култури като пшеница, царевица, соя и ориз“, отбеляза той. „Въпреки това, ако усилията за адаптация поставят приоритетите на необходимостта, изменението на климата може да подкопае наличността, стабилността и достъпа до„ луксозни “стоки в по-голяма степен, отколкото основните храни. Сигурността на диетата на хората е еднакво важна за продоволствената сигурност в много аспекти на обществото. "

„Въпреки че е обърнато известно внимание на потенциалното въздействие на изменението на климата върху луксозните култури като вино и кафе, въздействието върху бирата не е било внимателно оценено. Достатъчното предлагане на бира може да помогне за стабилността на развлеченията и общуването в обществото. "

Използвайки най-новите налични данни, екипът на UEA изчисли, че пиенето на бира в световен мащаб ще намалее с 16% (почти 29 милиарда литра), ако текущите климатични събития продължават да се случват. За справка, 29 милиарда литра са еквивалентни на количеството бира, консумирано само от САЩ всяка година.

Този спад в наличността увеличава търсенето, а с по-голямо търсене идва и по-висока цена. Екипът на UEA изчисли 15-процентен скок на цените в световен мащаб. Тези скокове на цените ще засегнат страни като Китай, които консумират най-големи количества бира. Китай се очаква да падне около 4,34 милиарда литра. Във Великобритания изследователите прогнозират, че консумацията на бира може да спадне между 0,37 млрд. Литра и 1,33 млрд. Литра. В резултат на това се очаква цената да се удвои повече от два пъти.

Има ли надежда за пиещите бира?

Трябва ли гражданите да инвестират интерес само към изменението на климата, за да спасят Bud Light? Този отговор е далеч не, каза екипът на UEA. Бирата обаче - и културите, които я поддържат и други индустрии - трябва да се приемат като знак за много по-големи проблеми.

„Въпреки че ефектите върху бирата може да изглеждат скромни в сравнение с много други - някои животозастрашаващи - въздействия от изменението на климата, все пак има нещо фундаментално в междукултурната оценка на бирата“, отбеляза Гуан.

И така, какво да правите фен на бирата? Изследователите препоръчват да свикнете да пиете по-малко от него, за да намалите търсенето и да спестите портфейла си. Но все още остава по-големият проблем с изменението на климата. Въпреки че обикновеният човек няма да може да реши еднолично кризата с изменението на климата, той може да гласува за лидери и да подкрепи изследвания, които се занимават с изменението на климата, емисиите и признаването на проблемите, свързани с промените в климата.

"Не пишем това парче, за да насърчим хората да пият повече днес, отколкото биха пили утре", каза Гуан Business Insider. "Това, което казваме, е, че ... ако хората все още искат да изпият по халба бира, докато гледат футбол, трябва да направим нещо по отношение на изменението на климата."


Гледай видеото: Stadtkapelle Fehring beim Taptoe Brussels 2019. Brüssel. Austria. (Юли 2021).