Общ

Проучвайте връзки Купеното от магазина пиле до инфекции на пикочните пътища

Проучвайте връзки Купеното от магазина пиле до инфекции на пикочните пътища



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Яденето на сурово пиле (и последващите проблеми със стомаха, които причинява) е най-лошият кошмар на всеки фен на храната. В продължение на години изследователите изучават колко лошо може да бъде храненето на сурови птици и го свързват с редица различни проблеми. Ново проучване, публикувано в mBio, предлага още един проблем с храненето под варено пиле: инфекции на пикочните пътища (ИПП), произтичащи от Е. coli.

Откриване на връзката между домашни птици и болести

Както Е. coli, така и UTI са болезнени по свой начин. ИПП водят до болезнено уриниране, мускулни болки и дълбоки болки. Е. coli често води до стандартните симптоми на стомашни бъгове, като гадене, повръщане и диария. Предишни проучвания показват, че над 80 процента от UTIs са причинени от Е. coli. Въпреки това, само шепа щамове са отговорни за повечето инфекции. И едно направление на Е. coli - Е. coli ST131 - е особено смъртоносно, убивайки хиляди по целия свят всяка година.

Най-сложната част за E. coli ST131 е, че изследователите до голяма степен не са разбирали добре как хората са го получили. Предишни проучвания също оставиха месото на дребно извън сферата на възможностите.

Това ново проучване от Университета на Джордж Мейсън (GMU) Milken Institute School of Public Health сега показва, че когато не се готви, любимите ви домашни птици, закупени в магазина, могат да бъдат част от проблема.

Директорът на Центъра за действие за антибиотична резистентност Ланс Прайс ръководи въпросното проучване. Те проведоха едногодишен преглед на пилешко, пуешко и свинско месо на дребно от големите хранителни вериги във Флагстаф, Аризона. Те също така събраха проби от урина и кръв, взети от пациенти в медицинския център на Флагстаф.

В близо 2500 проби от месо 80% съдържат E. От събраните проби 72% от заразените урина и кръвни култури са от E. coli ST131.

След това екипът трябваше да провери дали бактериите са свързани и дали заразените хора са получили инфекциите от брашно.

След това Прайс и екипът изучават геномите на клетките на Е. coli. Те забелязаха, че щам на Е. coli, който помага на вируса да оцелее при птиците, също е открит в същите щамове, свързани с UTI.

„В миналото бихме могли да кажем товаЕ. coli от хората и домашните птици са били свързани помежду си, но с това проучване можем по-уверено да кажем, чеЕ. coli премина от домашни птици към хора, а не обратното ", каза Прайс, който също е професор по екологично и професионално здраве в Milken Institute SPH.

Подобряване на обществената безопасност, едно пиле наведнъж

Преди това проучване не е имало такива, които да са направили връзката между тази конкретна верига на Е. coli и UTI.

"Това специалноЕ. coli изглежда, че щамът може да процъфтява при домашните птици и да причинява болести при хората ", каза д-р Синди Лиу, доктор по медицина, доктор по медицина, първи автор на статията и главен медицински директор в ARAC. различни от диария. "

Екипът работи по укрепване на връзките между двамата и се надява да подобри обществената безопасност чрез своите изследвания.

"Сега работим, за да измерим какъв дял от UTIs може да бъде причинен от хранителни продуктиЕ. coli като гледам изобщоЕ. coli щамове, не само ST131 ", каза Прайс." Това не е лесен въпрос, но изключително важен въпрос. "


Гледай видеото: Пречистване на Черния дроб и Тялото!!! (Август 2022).