Общ

Науката казва, че най-здравословният начин за приготвяне на чаша чай е да го микровълнова печка


За всички, които пият чай, замисляли ли сте се дали има идеален начин за приготвяне на любимата ви топла напитка? Според науката, за микровълнова фурна, вашият чай е най-добрият начин за формулиране на чаша кофеин, антиоксидантна смес.

Науката за приготвяне на чай

И така, има ли идеален начин за приготвяне на чаша чай? Може би се чудите защо сме толкова обезпокоени от това, но широката британска общественост е пристрастена към чая точно толкова, колкото останалата част от света е пристрастена към кафето. Всъщност някои хора, включително и аз, не пием кафе. Точно така, ние не обичаме кафе! Ето защо алтернативните топли напитки на основата на кофеин са задължителни, тъй като и ние се нуждаем от енергията си, подсилена сутрин и през останалата част от деня. И благодарение на проучване, направено от изследователи от университета в Нюкасъл в Австралия преди няколко години, има напълно научен начин за извличане на цялата листна доброта във вашата торбичка за чай.

Така че, надраскайте инструкциите за приготвяне на чайник и следвайте тези прости стъпки, за да се насладите на чашата си в пълния му блясък.

1-Запарете чаена торбичка в 200 мл прясно преварена вода за 0,5 минути

2 Поставете чашата чай (с торбичката с листа) в микровълновата фурна за цяла 1 минута при 500 вата

3-Извършете ритуалите за потапяне на чантата си, извадете я и се насладете на оптималната смес, която е вашият чай.

Добре дошли!

Изследователите установили, че конвенционалният метод за приготвяне на чай - потопете чаената си торбичка в 200 мл прясно преварена вода за 2-3 минути - само извлечен 62% (61 mg / g) на катехините, 76% (24 mg / g) кофеин и 80% (10 mg / g) на теанин. Този метод на приготвяне е неоптимален и не извлича максимума от чаената торбичка. И така, учените формулират горните инструкции за приготвяне и го наричат ​​екстракция с помощта на микровълнова фурна (MAE). Резултатите от тях разкриват, че извличането на важните съставки на чая значително се е подобрило от 80% (80 mg / g) за катехини и 92% (29 mg / g) за кофеин. Извличането на теанин обаче изобщо не се подобри. Това е важно разкритие за онези, които търсят ползи за здравето от катехините и увеличават производителността си по време на работа, като консумират максимален кофеин.

Какво е катехин?

Катехинът е вид естествен фенол и растителен антиоксидант, намиращ се в чая и плодовете от семена. Смята се, че зеленият чай и белият чай имат най-мощната доза катехини наоколо 10-40 mg на чаша. Консумирането на чаша зелен или бял чай има антиоксидантни ползи, по-големи от порцията броколи, спанак, моркови или ягоди. Катехините могат да превъзхождат витамин С и бета-каротин чрез десет пъти! Пиячи на кафе, може би е време да направите промяна в живота си и да се обърнете към пиене на чай, може би?

Но бъдете внимателни, но прекомерната консумация на богати на катехин чайове може да причини бъбречна недостатъчност и анемия. Както при всичко на света, умереността е от ключово значение.

Така че, следващия път, когато ви е необходима комбинация от енергийна и здравословна напитка, вие знаете какво да правите. Оборудвахме ви с перфектния метод за приготвяне и сега изпълнението е във вашите ръце.

ВИЖТЕ СЪЩО: МЪЖКИ МИКРОВЪЛНОВИ ГОТВЕНИ ХРАНИ В РЪЦАТА

Източник: Подобрено извличане на компоненти на зеления чай от пликчета с помощта на микровълновата фурна от Нюкасълския университетviaScienceDirect.


Гледай видеото: Microwave does not heat. Cause. (Юни 2021).